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今回は旬のタケノコとたまごのメニュー!

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タケノコとさやえんどうの卵とじ

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~材料~

1) タケノコ 半分

2) さやえんどう

3) 卵 2個

4) ほんだし 少々

5) しょうゆ 少々

6) 砂糖 少々

~作り方~

1) 水200mlをフライパンに入れます。

2) タケノコを短冊切りにします。

3) 水200mlを入れたフライパンに、短冊切りにしたタケノコを入れ、煮ます。

4) 沸騰したらほんだし小さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2を入れさらに煮ます。

5) 卵を2個溶いてフライパンに入れます。

6)最後にさやえんどうをいれて出来上がり。

~ひとこと~

簡単手軽でもう一品欲しいときに重宝します!

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