品質管理

弊社におけるたまごの基本的な品質管理は以下の通りです。

社内検査

卵殻厚、適正卵重、カラーファン（卵黄の色）、濃厚卵白の高さ（ハウユニット）、卵殻強度を行っています。


品質管理

社外検査

GPセンター 工場内の拭き取り検査（サルモネラ・一般生菌）・水質検査
原料卵 卵内及び卵殻のサルモネラ検査
製品卵 一般生菌・大腸菌群、他
温泉たまご 一般生菌・大腸菌群、他
液卵 一般生菌・大腸菌群、他

全農クリニック

サルモネラの検査結果

以上の検査を定期的に繰り返すことによって、安全な品質の卵を供給することができます。